Aprende a elaborar chorizo o salchicha desde casa, con pocos ingredientes.
Receta
- Carne de res 600 gr,
- grasa de cerdo 200 gr,
- ajo polvo 5 gr,
- pimienta negra 4 gr,
- orégano molido 3 gr,
- Humo liquido 4 gr
- sal común 18 gr,
- azúcar 4 gr,
- sal de cura 3 gr.
- Trípoli fosfato de sodio 5 gr
- Almidon de papa 40 gr
- Proteína de soya 20 gr
- Eritorbato de sodio 1 gr
- Agua helada 200 gr.
